Mercado de alimentos criollos y nativos en Tunja Boyacá

    Fecha:                         Junio 6 de 2013

Asistí por invitación de María Buenaventura al “Mercado de alimentos criollos y nativos en Tunja Boyacá”. Un proyecto desarrollado por la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Tunja en la Huerta Demostrativa y Vivienda Muisca, Reserva arqueológica UPTC, barrio La Colina. Hubo Venta, trueque, degustaciones, se podían encontrar alimentos, semillas nativas, harinas, fermentos, dulces, fue el lugar donde se reunieron los cultivadores de Boyacá invitados por el proyecto: Alimentos prehispánicos, alimentos promisorios. La Huerta Demostrativa hizo una muestra museográfica de diez cultivos nativos: papa, ibia, ruba, nabo, cubio, arracacha, maravilla, frijol, ají, achira, calabaza. Los frutos estaban acompañados de paneles con información agronómica, botánica y cultural. Este es un proyecto desarrollado por el grupo de investigaciones arqueológicas e históricas UPTC : museo.arqueologico@uptc.edu.co